三軒茶屋の立ち食いジンギスカン店「はや川」（世田谷区太子堂4、TEL 03-6450-9293）が2月、新メニュー「ラムしゃぶ」を追加した。

本場京風の「だし巻き玉子」

　上質な肉を低価格で提供するために、あえて「立ち食い」スタイルにこだわる同店。氷温熟成させた「生ラム」や「マトン」をリーズナブルな価格で提供する。

　今回、「ラム」をしゃぶしゃぶで食べる「ラムしゃぶ」（800円）を新メニューとして追加。料理長の奥田亮太さんは「今までにないメニューということで考案した」と話す。特製のカレースープと和だしの2種類を用意し、カレースープはご飯とチーズを加えてリゾットにもできる。

　本場京風の「だし巻き玉子」（800円）もメニューに追加。奥田さんはもともと懐石料理店で腕を振るっていた料理人で、サイドメニューを充実させるためメニューに加えたという。「米粉などを加えているので冷めてもフワフワ。テークアウトする人も多い」

　ドリンクでは肉に合う米焼酎の「29（にじゅうきゅう）」（グラス＝480円）を追加した。京都伏見の蔵元・玉乃光酒造によるもので、屋久杉の香りを閉じ込めたスッキリとした味わいが特長という。

　毎月29日に肉を290円で提供するキャンペーンも新たに実施する。「生ラム」「マトン」「ラムタン」「ラムレバー」などを用意。「ほぼ赤字だが、多くの人に味わってほしい」と奥田さんは来店を呼び掛ける。今後もレディースデーなどのイベントを企画する予定。

　営業時間は12時～24時。18時～21時は予約制で、専用電話（TEL 050-5799-7764）で受け付ける。水曜定休。