パンケーキバーガー店「cafe purple（カフェパープル）」が9月18日、三軒茶屋にオープンした。

パンケーキバーガー「生ハムアボカドエッグ」

　実家がシャインマスカット農家という店主の飼田美佳さんは「フルーツを気軽に食べてほしいとの思いから出店した。フルーツとパンケーキは相性が良い。三軒茶屋はハンバーガー店が多いことからパンケーキバーガーにした」と話す。

　店内は、長野県産ブドウ「ナガノパープル」をイメージした紫色の壁が目を引く。席数は、テーブル席8席、ベンチシート席5席。

　メニューは、生クリームを使った「シャインマスカットバーガー」「ナガノパープルバーガー」（以上、1,380円）、「バナナ」（830円）、ランチバーガー「生ハムアボカド」「タルタルだし巻き玉子」「BLT」（以上、980円）、季節のフレッシュジュース（800円）など。10月18日まではオープン記念でセットコーヒーを100円で販売する。

　飼田さんは「秋限定でスイートポテトやパンプキンを使ったメニューも考えている。楽しみにしてほしい」と呼びかける。

　営業時間は9時～21時。