太子堂に5月8日、ビアバー「HEYDAY（ヘイデイ）」（世田谷区太子堂1、TEL 03-3412-4550）がオープンした。

共同オーナーの望月一星さん（写真右）と山崎雄三さん

　窯焼きピザとアメリカンクラフトビールが売りの同店。席数はカウンター10席、テーブル10席で喫煙可。共同オーナーの望月一星さんと山崎雄三さんはともに31歳で、アパレルメーカー出身。3年半前に「ローカル（地元や地域の仲間）が集まる都会のビーチハウスを作りたい」と起業を決意。その後、飲食店で2年半修業を積んだ後、開店にこぎ着けた。

　「全盛期」を表す店名「HEYDAY」には、「ローカルたちと、やぁ（HEY）と声を掛け合えるようなハッピーな一日（DAY）を過ごしたい」という意味も込めている。三軒茶屋に店舗を構えたのは「渋谷よりローカル感がありつつ、ファッション性も兼ね備えているから」と望月さん。店には地域住民のほか、スケートボードやサーフィン、スノーボードといった「横乗りスポーツ」を愛する人たちが夜な夜な集まる。「晴れた海で仲間や恋人と飲むビールや食事は格別。そんな都会の非日常をデイリーなものにしたい」とも。

　望月さんは約7年前、1970年代の米西海岸カルチャーを描いた映画「Lords of Dogtown」を見て、大きな影響を受けた。「作品に出てくるローカルたちの生き方を見て、こんなにかっこいい人たちがいるのかと思った。スケートボードにもハマった」と話す。

　オーダーが入ってから、500度を超える石窯で一枚ずつ焼き上げるピザは、フルサイズ（直径26センチ）とハーフサイズ（同13センチ）を用意する。「具材の組み合わせは、一般的なルールを無視している」と独自性を強めている。望月さんお薦めのピザは「バーベキューチキン」（フル＝1,300円、ハーフ＝750円）だ。ほかには、「メキシカンチョリソー」（フル＝1,100円、ハーフ＝650円）や「ビスマルク」（フル＝1,100円)、「シナモン&アップル」「マシュマロ&チョコバナナ」（以上フル＝900円、ハーフ＝500円）などがある。

　ピザ以外のフードメニューには「グリルドハーブチキン」（1,300円）やナチョスにサルサソースなどを付けて食べる「パーティーナチョス」（880円）などがある。

　30種類をそろえるビールの中で、米国発のクラフトビール「Saint Archer Brewery（セイントアーチャー・ブリュワリー）」を推す。同ブリュワリーは2013年、著名なスケートボーダーやサーファー、ミュージシャンなどによって作られたブランドだ。

　フードやドリンクにこだわりつつも、「この店はピッツェリア（ピザ専門店）ではない。食事はあくまでも最高の時間を過ごすためのツール（道具）と捉えている」と望月さん。ピザをメインメニューに押し出したのも、「皆で一緒に食べられるから」という。

　ランチの客単価は1,000円、ディナーは3,000円。月商200万円を見込む。今夏からTシャツなどのオリジナルグッズの制作にも力を入れ、店内や同店ウェブサイトで販売する。望月さんは「飲食店というより、『HEYDAY』というローカルに根付いたライフスタイルブランドを構築していきたい」と力を込める。

　営業時間は11時30分～24時。