三軒茶屋のタイ料理バル「puan（プアン）」（世田谷区太子堂2、TEL 03-6453-4607）が1月、新メニューを追加した。

タイのソーセージ「サイコイサーン」

　タイ東北部イサーン地方出身のシェフが、現地のスパイスやハーブを使った本格タイ料理を提供する同店。店主の加瀬正和さんはバックパッカーとして同国を一周旅行し、さらに現地で働いていたこともあり、タイ料理の造詣も深い。

　今回追加したのは、加瀬さんが個人的に好きな料理、日替わりランチなどで提供していた人気メニュー、ビールに合うタイ各地方のソーセージなど。

　加瀬さんは「オープン当初から100種類以上のレパートリーがあったが、開店初年度は50種類に限定していた」と話す。今回は他店で取り扱いの少ない珍しいタイ料理を選んだ。

　メニューはタイ各地方のソーセージ「サイコイサーン」「ネーム」（以上780円）、「サイウア」（880円）、タイの祝い事などで食べられるシーフードやタイハーブをたっぷり加えたカレー風味の卵蒸し料理「ホーモクタレー」（1,080円）、ランチで提供していた鳥のショウガ炒めの「ガイパッキン」（780円）、豚肉とナスのバジル炒め「ムーパックア」、トムヤムクンの焼きそば「パーミーパットトムヤム」（以上880円）など。ディナーメニュー12種、ランチメニュー8種類を追加。

　加瀬さんは「どれもやみつきになる味。ぜひ食べてほしい」と話す。

　営業時間は、11時30分～15時、17時～23時45分。木曜定休。