世田谷・三宿の「IID世田谷ものづくり学校」内にオフィスを構える、飲食店プロデュース・コンサルティングを手掛けるカゲン（世田谷区池尻2、TEL 03-3414-1295）などが10月24日、「食」に関する学びのコミュニティー「食の未来アカデミア」を開校する。