中華料理店「大珍厨房（だいちんきっちん）」（世田谷区三軒茶屋1）がオープンして、8月7日で1カ月がたった。

大珍炙りチャーシュー

　店主は、創業77年を迎える横浜中華街「大珍樓（だいちんろう）」（横浜市中区）3代目の陸定全（りくていぜん）さん。新開発の「炙（あぶ）りチャーシュー」や「牛スジ」をより多くの人に広めたいという思いから、都内に開いた。

　コンセプトは「体に優しい自然中華」。国産の豚肉や牛肉、旬の野菜を使う。店舗面積は5.3坪。カウンター6席で対面キッチンを備え、出来たての料理を提供する。主力メニューは「炙りチャーシュー」「海老（エビ）マヨ」「牛スジ」で、丼やセットでも提供。事前予約で1時間30分（1人4,000円）、2時間（1人5,000円）のコースでの提供や貸し切りも可能。テイクアウトでは、弁当や中華まん、中華菓子なども販売する。

　店長の野口真一さんは「店内はコンパクトな空間だが、自信を持って提供できる料理をそろえた。楽しんでいただければ」と話す。

　営業時間は、11時～14時、17時～22時。