中華居酒屋「新赤坊（ニューあかんぼ）」（世田谷区太子堂1）が2月2日、三軒茶屋にグランドオープンした。

ラム肉の麻婆（マーボー）豆腐

　中華居酒屋「あかんぼ」（太子堂4）の姉妹店。店名の「ニュー」に込めた思いについて、店主の武居佑真さんは「ホテルニューオータニ創始者の大谷米太郎のように、『常に新しい挑戦』『止まらない進化』をしていきたい。他店にない食体験や居酒屋体験をしてほしい」と説明する。

　店舗面積は18.5坪。席数は、カウンター＝10席、テーブル＝30席。店内は、コンクリート打ちっ放しの内装で木目調のカウンターを配置する。

　「あかんぼ」が「町中華風創作料理」を提供しているのに対し、「ニューあかんぼ」はジビエや高級食材を使った中華料理を中心に提供。カクテルやサワー類、ワインとのペアリングも提案する。

　主力メニューは、「ラム肉の麻婆（マーボー）豆腐」（1,500円）、「鹿肉の青椒肉絲（チンジャオロース）」（1,800円）、「熊肉の黒酢餡（あん）」（2,300円）、「猪（いのしし）の焼売（シューマイ）」（2個＝900円）、「トリュフの餃子（ギョーザ）」（1,000円）、「オマール海老（えび）のチリソース」（3,000円）、「数の子のカマンベールチーズ」（900円）など。

　武居さんは「ジビエと中華を合わせた、新しい食体験を気軽に楽しんでほしい。ゆくゆくは、中華がゆのモーニングや、珍しい乾物とつまみを提供するバー営業も考えている」と話す。

　営業時間は17時～23時（日曜・祝日は15時から）。火曜定休。