三宿の「山咲バル」（世田谷区池尻3、TEL 03-3414-3050）が4月5日、オープンから1周年を迎える。

友人と手掛けたという手づくりの内装

　全てのメニューを500円で提供する同店。アパレル業界出身のオーナー・山崎潤さんが、当時の部下で、和食店やイタリアンで腕を磨いた井上智裕さんを店長に迎えて開いた。「三宿エリアで安くておいしく、気軽にワインを楽しめる店を作りたかった」と山崎さん。

　フードメニューは、「山咲風ブルーチーズのポテトサラダ」「合鴨（あいがも）とネギのガランティーヌ」「牛ヒレスジの赤ワイン煮込み」「サーモンうに巻き＆いくらかけ」「炙（あぶ）り生タコのガリシア風 マッシュポテト添え」などのほか、旬の食材を使った日替わりメニューも提供。ドリンクメニューは、日替わりのグラスワイン（赤・白、各7種）、「ハートランド」「自家製サングリア」「自家製ジンジャーのモスコミュール」「山崎ハイボール」など各種アルコールをそろえる。

　現在、1周年記念のイベントを開催しており、今月3日までは限定メニュー「和牛のフォアグラ巻き」を提供。4日は20時～翌2時にイベントを開催（男性＝2,500円、女性＝2,000円）。5日はドリンクを半額で提供する。

「値段相応ではなく、それ以上の味・見た目・スピードにこだわっている。アパレル時代に培ってきた接客を生かしつつ、心地良い空間を提供したい」と井上さん。

　営業時間は18時30分～翌4時30分。木曜定休。