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世田谷・池尻に個室中心の焼き肉店 山形牛A5ランク専門

山形牛A5ランクの超希少部位を取りそろえる

山形牛A5ランクの超希少部位を取りそろえる

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 世田谷・池尻に7月10日、個室を中心にした焼き肉・しゃぶしゃぶ店「花」(世田谷区池尻、TEL 03-5875-4812)がリニューアルオープンした。

「タン全部食べ比べ」

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 「COW B(カウ・ビー)」から店名を「花」に変更した同店。A5ランクの厳選した山形牛の取り扱いはそのままに、焼き肉に加えしゃぶしゃぶコースを新たに用意。店内のイメージも和風テイストの落ち着ける空間に一新した。

 メニューは最高級の黒毛和牛が中心で、えんぴつ、やり、ざぶとん、かいのみなど超希少部位を提供。「焼肉会席」(4,900円~)、「しゃぶしゃぶ会席」(6,900円)といったコースのほか、「山形牛にぎり」(1貫=734円)、「山形牛しぐれ」(626円)、「山形牛炙(あぶ)りすき焼き風」(2,138円)などを用意する。

 焼肉のメニューも「ほるもん盛り合わせ」(1,069円)、「希少部位三種」(3,218円)、「タン全部食べ比べ」(2,980円)、「かるびいろいろ食べ比べ」(2,138円)など豊富にそろえる。

 化学調味料や添加物、上白糖を基本的に使用せず、タレ、ポン酢、ドレッシングは全て自家製というのもこだわり。野菜は契約農家から仕入れているという。

 店舗は一軒家を改築した隠れ家的たたずまいで、7つの個室と4席のカウンターを備える。店長の本村さんは「最高級のお肉を個室でゆっくり落ち着いて食べられる」と話す。

 営業時間は17時~24時。火曜定休。

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