三軒茶屋のスパイス＆ハーブ料理専門店「スパイスバル317」（世田谷区三軒茶屋1、TEL 03-6450-8850）が4月、新メニューを追加した。

リンゴなどを漬け込んだジムビームで作る「アップルパイボール」

　世界中のスパイスやハーブを使い、ビールやハイボールに合うさまざまな「刺激的」料理をそろえる同店。今回は「さらにディープでマニアックな料理を楽しめるように」と新メニューを考案した。

　おすすめは、ホッケとイエローカレーを組み合わせた「ホッケカレー」（720円）、ダチョウ、ワニ、ヤギ、ラクダの肉を食べやすい串状にし、スパイスをふんだんにまぶした「ワイルドケバブのアフリカンスパイス焼き」（1,120円）、辛くて酸っぱいソースを鶏の半身にまぶした「バッファローセキトリチキン」（1,450円）など。

　パクチーを使ったメニューも追加。希少部位とパクチーを合わせた「霜降りラムタンパクチー」（920円）、コンフィにした砂肝に辛味スパイスを利かせた「砂肝パクチー チリアヒージョ」（780円）、スパイシーなシメ料理「パクチーサルサ冷麺」（580円）などを用意する。

　リンゴ、シナモン、カルダモンを漬け込んだジムビームで作る「アップルパイボール」（580円）、無農薬のレモンを漬け込んだジムビームにさらにレモンを絞る「ダブルレモンハイボール」（580円）、オリジナルジンジャーエールとカールスバーグを合わせた「317ジンジャービール」（680円）、辛味の利いた「スパイシーレッドアイ」（680円）、「パクチーモヒート」（780円）などドリンク類も一新した。

　店主の増井沙織さんは「ディープでマニアックなスパイス料理を、これからのシーズンにぐいぐい飲みたくなるドリンクと一緒に楽しんで」と話す。

　営業時間は17時～翌1時。火曜定休。