三軒茶屋に1月24日、ラーメン店「元祖カレータンタン麺 三軒茶屋店」（世田谷区太子堂4、TEL 03-6805-5378）がオープンした。運営会社はアルバ産業（神奈川県横浜市）。

店長の折茂直人（おりも）さん

　席数はカウンター6席。横浜の2店舗に続く3店舗目で、都内初の出店となる。同じ場所にあった家系ラーメン店「豚骨番長 魂」から業態を変更した。同社営業部部長の三輪享平（きょうへい）さんは「家系は競合する店舗が多いため」と変更した理由を話す。年内は首都圏に10店まで出す計画だ。

　三軒茶屋にとどまったのは「お酒を飲んだ後に立ち寄る客を見込んだため」と三輪さん。同様の客層が多い横浜市でのノウハウを生かせると考えた。1日あたりの来店者は300～350人、月商は480万～500万円を見込む。

　店舗の入り口にはポップなフォントで、カレータンタン麺を省略した「カレタン」と書かれた看板を置く。「老若男女、誰でも受け入れられるようなイメージにした」と三輪さん。

　メニューは「カレータンタン麺」（750円）のほか、カレーの入らないシンプルな「タンタン麺」（700円）、スープの半分以上をトマト素材で作る「トマトカレータンタン麺」（950円）がある。店内オペレーションの都合上、トマトカレータンタン麺は2月1日から提供される。

　麺の量は、並盛り（120グラム）、中盛り（180グラム）、大盛り（240グラム）から選べる。ラーメンの辛さを7段階で調整でき、希望者にはそれ以上の辛さも提供する。基本の辛さは「2」。「7以上は本当に辛いので、完全自己責任でお願いします」と三輪さんは笑う。7で使う同社オリジナルの唐辛子粉は約30グラム。三軒茶屋店の挑戦者は1月26日時点で7。横浜店での最高記録は15だという。

　三輪さんはスープについて「濃厚だが後味はあっさりしているので、飲んでもおなかにもたれない」と話す。「カレーだれ」は粘度を高くすることで、「スープと少しずつ混ぜて味の変化を楽しむことができる」。トウバンジャンにはコーヒーの粉末を入れて、滑らかな味わいと香りを再現した。

　店の一押しは「カレータンタン麺」にチーズ（100円）をトッピングしたもの。「チーズの風味がカレーを引き立てる絶妙の相性を味わって」と三輪さん。

　オープン後の数日間について、「3日連続で来ている方もいる。この流れを維持していきたい」と振り返る。

　営業時間は、24時間。無休。