カレー店「vegetable Labo（ベジタブル ラボ）」（世田谷区世田谷4）がオープンして8月24日で1カ月がたった。

「vegetable Labo」外観

　店舗面積は7坪。席数は11席。「You are what you eat！（あなたの体は、あなたが食べた物でできている）」をコンセプトに、日替わりスパイスカレー3種類（1種類＝1,300円、2種類＝1,500円、3種類＝1,800円）、日替わり副菜6種類、トッピング数種類をワンプレートで提供する。

　店主の安川万侑未さんは「ビーガンの店で2年、こうじと発酵のカフェで5年働き、スリランカカレーとに出合ったことで今のスタイルになった」と話す。

　営業時間は11時30分～15時。月曜・火曜・水曜定休。