三軒茶屋で24年間愛されたイタリア料理店「グッチーナ」が、「ヒラーリ（世田谷区三軒茶屋1、TEL03-3795-5587）と名を変え、新装オープンして5カ月がたった。

オーナーの平雄次さん

　鮮やかな黄色いテーブルクロスがカジュアルな雰囲気の1階に対し、2階はシックな赤いクロスを使った落ち着いた空間。

　オーナーの平雄次さんは料理人を経て、現在は自らホールに立ち接客を務める。「料理だけではなく『空間』も楽しんでほしい。個人のニーズに合わせて、より適切な場を提供したい」との思いが込められているという。

　日本の四季を融合させたイタリア郷土料理を提供。特に素材にはこだわり、季節やその日の仕入れによってメニューは変わる。

　この時期のメニューは「フランス産ホワイトアスパラと函館の桜マスのソテー」（1,800円）、「ムール貝の白ワイン蒸し」（1,400円）、「福岡県産黒毛和牛ふるの牛のタリアータ（イタリア風ステーキ）」（3,600円）など。人気のパスタは「イタリア産黒トリュフのピエモンテ風（バターソース） タヤリン」（2,200円）、「函館直送クリガニを使ったトマトソースのリングイネ」（1,800円）など、旬の食材を使用。ワインは300～400種類をそろえる（グラス＝600円～、ボトル＝3,000円～）。

　ランチ（平日）は、前菜、パスタ、デザート3点盛り、カフェがセットになった「Aコース」（2,100円）、「パスタランチ」（1,000円）など。

　平さんは「イタリアを訪れた際、イタリアと日本両方の良さを感じた。イタリアの食材だけではなく、新鮮な日本の食材をふんだんに使い、日本人にしか作ることのできない『日本らしい表現』を心掛けている。グッチーナの魅力は受け継ぎつつ、より良いものを提供し、世界一愛されるお店を目指したい」と話す。

　営業時間は、11時30分～14時、18時～22時。月曜定休。