居酒屋「クラフトビールと燻製の店 いぶし」（世田谷区太子堂1、TEL 03-6805-5518）が三軒茶屋にオープンして1カ月がたった。

「燻製ソーセージ盛り合わせ」

　燻製料理とクラフトビールをメーンに提供する同店。燻製料理は、独自にブレンドしたスモークチップを使う。クラフトビールは、タップから注ぐ日替わり4種を含む40種類以上を常時そろえる。

　燻製料理は、単品メニュー（380円～）のほか、「お任せ燻製ラセンタワー盛り」（1,280円）、「燻製チーズ盛り合わせ」（980円）、「燻製ソーセージ盛り合わせ」（880円）など。クラフトビールは、4種の日替わり生クラフトビール（各種780円）とボトル（700円～）を提供する。

　同店担当者は「燻製料理は奥が深く答えがない。試行錯誤を繰り返し、みなさまに満足していただける様に日々探求していきたい」と意気込む。

　営業時間は17時～23時（土曜・日曜・祝日は15時～）。火曜定休。