大衆酒場「ひので」が世田谷区太子堂にオープンして8月25日で1カ月がたった。

3階建ての「ひので」外観

　店主の吉村俊貴さんは「10店舗10業態」を目標に2022年12月、下北沢に九州産食材を扱う「酒場たいよう」（代沢5）、昨年11月、三軒茶屋に「あて巻き」と「茶割り」が主力メニューの居酒屋「餐茶（さんちゃ）」を出店。同店は3店舗目となる。

　店舗面積は15坪。1階は10～15人の利用に対応する立ち飲みスペース、2階はテーブル4卓16席、3階は座敷席15～20席。3階は貸し切りに対応し、ビールサーバーや客がドリンクを作れるスペースを設ける。

　コンセプトは「銀皿料理」。主力メニューは、「鮮魚の山かけ」「鶏月見ハンバーグ」「薬味どっさり鶏味噌煮込み」。

　吉村さんは「日の出まで、ワイワイ、ガヤガヤ、気軽に飲んでほしい」と呼びかける。

　営業時間は18時～翌5時。