三軒茶屋のバー「CIELO（チェロ）」（世田谷区太子堂4、TEL 03-3413-7729）が10月12日、10周年を迎える。

2階はバルスタイル。

　オーナーの稗田（ひえだ）浩之さんは20歳のときに福岡でバーテンダーのアルバイトを始め、大学卒業とともに上京。下北沢にあるバー「FAIRGROUND （フェアグラウンド）」（北沢2）でスコッチ・ウイスキーに魅せられ、約3年間勤めた後、バックパッカーとなり、スコッチ・ウイスキーの本場、スコットランドへ旅に出た。

　帰国後に一文無しになった稗田さんは世田谷公園で約3カ月間、ホームレス生活を体験。「近隣住民の苦情におびえる日々だった。しかし、バーで修業するなら銀座で働かなくてはと思い、上馬のアパートに移り住み、銀座のモルトバー『タリスカー』で働き始めた」という。その後、28歳で独立し三宿に同店を開いたが、区の政策による立ち退きのため、約5年後に三軒茶屋に移転した経緯がある。

　同店の売りは「毎年約1カ月間、1人で海外へ出掛けて日本に未入荷の酒を買い付けてくる酒」だという。「スコットランド、アイルランド、メキシコ、マダガスカル、キューバ、コスタリカ、ニカラグアなど世界の洋酒を扱っているので、現地の飲食事情を知り、現地で感じ取った空気感を店で出せるようにしている」と話す。

　店舗の2階はバル・スタイルで18席。3階はオーセンティック・バー・スタイルでカウンター8席、テラス席7席。

　ドリンクは、オールドボトルを30本ほど用意。現行品である「マッカラン10年」（1,200円）のほか、1980年代に販売されていた「マッカラン10年」（3,500円）、1965年蒸留、1983年に瓶詰めされた市場価格が1 本約30万円の「マッカラン」（1万円）などを飲み比べることもできる。他にも旬のフルーツを使ったフレッシュカクテル「黄桃とラムのピーチダイキリ」（1,300円）や、すり下ろしたショウガとジンジャービアを使った「モスコーミュール」（1,100円）なども提供する。フードではイタリアンやスペイン料理などを提供している。オープン時から提供している「キーマカレー」（900円）も人気という。

　10年を振り返り、「続けさせていただいてきたのは、お客さまのおかげ。長く続けていると、離れていく常連さんもいるが、突然結婚の報告に来てくださったり、長い常連の男性客が20歳になった娘さんを連れて来たこともある。特別な日や特別な人と利用していただくこともあるのがうれしい。今後も飛躍していきたい」と意気込む。

　当日は記念パーティーを開催予定。フリードリンクにオードブル付きで会費は4,000円。営業時間は19時～23時。通常の営業時間は、2階＝18時～翌3時（月曜定休）、3階＝20時～翌5時（火曜定休）。