三軒茶屋に7月18日、「カフェ＆バル Y'sカフェ」（世田谷区三軒茶屋2、TEL 03-6322-6825）がオープンした。

夏季限定メニュー「レモンパンケーキ」

　紫色のパンケーキ「ウベパンケーキ」で知られる「カフェレストランY's」（名古屋市）の2号店としてオープンした同店。今回が愛知県外初出店となる。

　「ウベ」はフィリピンなどの南国で取れる紫イモの一種。ウベパンケーキは、名古屋店のオーナーがハワイを訪れた際に出合い、改良を加えたというオリジナル商品。昨年5月に販売を始めると、その見た目や食感から、さまざまなメディアで取り上げられた。

　パンケーキの紫色はウベの色素によるもの。添加物は使わず、ココナツミルクを混ぜてしつこくない甘さに仕上げた。ウベはアントシアニンやムチンなどの栄養素を含み、女性にお薦めという。

　弾力のある生地のポイントはメレンゲ。名古屋店で店主を務めていた佐藤和幸さんは「大きさの割にはふんわりと軽い食感。女性の方でもペロッと食べられる」と話す。

　パンケーキのメニューは「チョコバナナ」「ベリーベリー」などのほか、期間限定の「レモン」や「抹茶」（以上1,280円）など。夏季は、生クリームベースの抹茶ソースが載った「ふわとろ抹茶かき氷」（1,080円）や、テークアウトできるシャーベットのような「飲むかき氷」も用意する。

　8月2日から夜の営業も始め、バルとしてアルコールやフードを提供。滋賀・近江牛を使ったメニューをメインに、カルパッチョやハンバーグ、握りなどを用意する。

　店名の「Y's」には「You are Special（あなたは特別）」の意味を込めた。佐藤さんは「私たちにとってお客さまが『特別な存在』であることを感じてもらえる店でありたい。仕事の帰りや近所に出掛けるついでなどに寄ってもらえれば」と呼び掛ける。

　営業時間は11時～16時30分、18時～22時。日曜定休（火曜はランチのみ）。