三軒茶屋駅と駒沢大学駅の間、国道246号線沿いに「須坂屋そば三軒茶屋店」（世田谷区上馬2、TEL 03-3795-9052）がオープンして1年が過ぎた。店舗面積は25坪、席数は22席。

店舗外観。

　渋谷から移転した同店は、一人客から家族連れまで幅広い層が利用しているという。「須坂屋」という屋号は新潟のそば職人・須田さんの店が坂の上にあったことから「須坂屋」となり、のれん分けして同じ店名がいくつか存在する。上馬を新天地に選んだ理由として「須坂屋そばの東京1号店があったのがこの場所だった。そんな歴史のある土地で新たなスタートを切れたら」と話すのはスタッフの塚田英明さん。

　代表メニューは「へぎそば」。つなぎに布海苔という海草を使用し、「へぎ」という器に盛ったそばで、新潟県小千谷市（おぢやし）の郷土料理。「食感」「喉越し」「後味」の三位一体が特徴の「へぎそば（小1.5人前～）」（1,300円～）、大きな油揚げにネギを挟んだ「ジャンボ油揚げ」（ハーフサイズ350円～）、里芋を主とした冷たい煮物「のっぺ」（600円）、新潟を代表する食材イカを刻んで団子状にして揚げ、つゆをつけて食べる「イカげんこつ揚げ」。

　日本酒も数多く取りそろえ、「純米吟醸八海山（六日町）」（950円）、「越乃寒梅（亀田）」「〆張鶴（村上）」（以上700円）など。ランチタイムには「天丼＋そば」「三色丼＋そば」「釜揚げしらす丼＋そば」（以上750円）のセットも用意する。

　今後の展開について、「とにかく一度そばを食べていただきたい。『へぎそばと一期一会の酒と宴』をテーマにし、笑顔や思い出の一部になれるよう常々心掛けている。身近で気軽に立ち寄れる店になれたら」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、ディナー＝17時30分～23時30分。月曜定休。