三軒茶屋のラーメン店「黒ノ坊」（世田谷区三軒茶屋2、TEL 03-6453-4704）が9月から、「醤油ラーメン」を提供している。

「竜田揚げ」をのせた「味噌ラーメン」

　同店は今年4月にオープン。開店以来「味噌ラーメン」（890円）をメーンとしていたが、メニューを充実させるため「醤油ラーメン」（790円）を追加した。

　店長の小松謙一さんは「最近では創作系のラーメンが多いので、昔ながらのラーメンを提供したかった」ときっかけを話す。

「醤油ラーメン」は「王道の東京醤油ラーメンを進化させた」といい、だしを利かせたスープが特徴。鶏ガラをベースに魚介と野菜をバランスよく加えて煮込んでいる。麺はスープに合う細縮れ麺で、風味豊かな岩のり、赤身が多い豚肩ロースのチャーシューを添える。

　パクチー、味玉、チャーシューなど各種トッピング（100円）もあり、「味噌ラーメン」には「竜田揚げ」がのる。飲んだ後に軽く食べたい人などのためにハーフサイズのラーメンも提供する。

　小松さんは「みんながイメージする醤油ラーメンとは違う。決して間口は広くない店だが、満足してもらえるはず」と話す。

　営業時間は、12時～14時30分、19時～25時。日曜、第2・4月曜定休。