三軒茶屋のレンタルスペース「Cafe FUZE（カフェフーゼ）」（世田谷区三軒茶屋1、TEL 03-6450-7337）で7月9日・10日、「旬菜美容カフェ CASSIA（カッシア）」が期間限定オープンする。

デザートの「メロンのバジルシードムース」（左）と「暴暴茶ゼリー」

　展示会やワークショップなどを定期開催している同スペース。店舗面積はキッチンスペースを含め約21平方メートル。12人分の丸テーブル、ベンチシート、椅子を備え、用途に合わせたレイアウトに対応する。「自宅で料理教室や個展を開くような、プライベート感覚で使える空間」が特長。レンタル料金は平日4時間＝5,000円～。

　カフェイベント「カシア」は今回で3回目。「カレー薬膳」をテーマに、メニューは「サムゲタン風カレー」（1,080円）、「ひよこ豆のドライカレー」（980円）などを用意する。

　韓国の薬膳料理「サムゲタン」をアレンジしたサムゲタン風カレーは、煮込んだ手羽先肉にスパイスと生薬を効かせた独特の香りが特長。「さっぱりとした口当たりで一度食べたらくせになる味」に仕上げたという。

　ひよこ豆を使ったドライカレーは、「大豆たんぱく」を使い、肉の食感を再現。数種類の野菜とキノコを炒めて、低カロリーに配慮している。

　このほか、冬瓜（とうがん）などを使った「夏野菜の冷製ミネストローネ」、白キクラゲ入り「メロンのバジルシードムース」（以上200円）、暴飲暴食しがちな人に向けた「暴暴茶（ボウボウチャ）ゼリー」（300円）を用意する。ドリンクは「ブレンドコーヒー」「暴暴茶」（以上500円）、「五味茶」「杏仁（アンニン）ラッシー」「ハイビスカスソーダ」（以上600円）など。

　店主のWATARIさんは「メニューは『美容薬膳』『旬の食材』をコンセプトに考えた。夏限定でドリンク一番人気の暴暴茶で作ったゼリーは、お茶のほろ苦さと豆乳練乳の甘さが絶妙。無添加で体に優しく、健康的なランチをこの機会にぜひ楽しんでほしい」と呼び掛ける。

　営業時間は11時30～16時30分。