世田谷・三宿にハンバーガー店「L.A.GARAGE（エルエーガレージ）」（世田谷区池尻、TEL03-6805-3056）がオープンして4カ月目を迎えた。

スタッフの梁瀬一毅（やなせ・かずき）さん

　ゼスト跡に5月29日にオープンした同店。店主の山口史洋さんは、原宿の「グレートバーガー」の店長を務めた後に独立した。「見た目が好きでハンバーガーを見るとワクワクする」と魅力を語る山口さん。「ハンバーガーは同じ材料を使っても、レタスやトマトの量、タマネギのスライスの厚さや、その日の温度や湿度でも味が変わってくる。シンプルな料理だけに奥が深い」とも。

　同店では、モチモチとした食感のバンズは鉄板で、赤身肉が多くさっぱりとした味わいのパテはグリルで焼き上げる。味付けは塩とコショウのみで「素材一つ一つの味が分かるシンプルさにこだわっている」という。

　ハンバーガーのメニューは「ハンバーガー」（1,026円）、「テリヤキバーガー」（1,134円）、「グリルチキンバーガー」（1,188円）、「ラムバーガー」（1,242円）など20種類以上。ほかに「タコライス」（1,080円）や「ニューヨークステーキ」（2,430円）、サンドイッチ、パンケーキ、フレンチトーストなどもそろえ、ランチタイムには全てのメニューにサラダとドリンクが付く。追加料金でソースやパテのトッピングも可能。

　山口さんは「子どもからお年寄りまで、幅広い年齢の人たちにハンバーガーを食べてもらいたい。店も広く、入りやすいようにかわいらしいデザインにした」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時～23時（ランチは16時まで）。