大橋の大衆居酒屋「町中華酒場う～みん」（黒区大橋1、TEL 03-5428-0030）がオープンして3カ月がたつ。

冷やし中華

　店主の木村章吾さんは2017（平成29）年、音楽イベントでの飲食出店や週に一度の間借りギョーザ店を始め、4月に同店をオープン。夫婦で切り盛りしている。

　木村さんは「町中華酒場や大衆食堂のような世界観が好きで、夫婦でよく飲み歩いていた。いつか夫婦で小さくても店をやれたらと思い、間借りでスタートしてやっと店を持つことができた」と振り返る。

　中華を中心に一品料理、定食などをリーズナブルな価格で提供するという。ギョーザは皮から手作りしており、その場で延ばして餡（あん）を包む。オリジナルのさんしょう入りのラー油、マーガオ入りの酢、にんにくしょうゆなどを組み合わせ、好みの味で楽しむことができる。店内では、友人のイラストレーターによるオリジナルグラスやTシャツなどのグッズも販売する。

　メニューは、にんにく抜きの「う～みん餃子定食」（ランチのみ、900円）、「ぷりっと海老（えび）マヨ」（6尾780円）、「台湾フライドチキン 串ジーパイ トマトとパセリの中華ソース付き」（650円）、「肉肉シウマイ」（5個600円）など。

　木村さんは「コロナ禍だが、インスタのフォロワーやリピーターも徐々に増えていて、本当にありがたい。おいしい料理と心地の良い空間作りに日々精進したい」と意気込む。

　営業時間は、10時30分～14時30分、17時～23時30分。現在、夜は16時～20時に時間を短縮している。月曜定休。