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太子堂のカフェ「HiDE FARM KITCHEN」が間もなく1周年-北海道直送食材メーンに

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太子堂のカフェ「HiDE  FARM KITCHEN」が間もなく1周年-北海道直送食材メーンに

11種類のオーストラリアワインを用意する

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 太子堂のカフェダイニング「HiDE FARM KITCHEN」(東京都世田谷区太子堂4、TEL 03-6805- 5960)が10月9日に1周年を迎える。

マキノファーム産フレッシュ野菜とグリル野菜(1,300円)。

 「お客さまに元気と喜びを伝えられる場所を作りたい」という思いからオープンした同店。街の醸し出す雰囲気に魅力を感じ、出店場所を三軒茶屋に決めたという。

 店舗面積は約20坪。席数は19席。コンセプトは「ゆったりとした空間で、家族や友人と北海道直送の食材を楽しめる場所」。夫婦2人で営んでいることもあり、家に遊びにきているような感覚で訪れる客も多いという。「人生にとって一番の幸せは人とのつながり。お客さまと触れ合う交流を一番大事にしている」とオーナーの鈴木秀人さん。「早くも1年がたったが、あらためてお客さまに支えられているのを肌で感じている」とも。

 秀人さんは「親せきが北海道で農園を営んでいるため、大自然から生まれた食材を直送してもらえる。新鮮で旬の食材を使った料理がいつでも提供できるのが自慢」と自信を見せる。

 メニューについて、「ランチでは『パンチェッタとキノコのクリーム』(1,100円)、ディナーでは自家製バーニャカウダの『マキノファーム産フレッシュ野菜とグリル野菜』(1,300円)や『自家製リコッタチーズのスフレパンケーキ』(1,200円)が人気」という。

 ドリンクについて、「奥沢にあるONIBUS coffeeから焙煎(ばいせん」したての豆を仕入れており、ハンドドリップで丁寧に落とした『ホットコーヒー』(450円)が人気。他には、11種類のオーストラリアワインなども用意している。中でも、De Bortoli Sacred Hill(デ ボルトリ セークレッドヒル)の赤、白ワイン(ボトル各2,800円、グラス600円)が好評」と話す。

 今後について、「より多くのお客さまと出会いつながり、常連となってくださるお客さまが増えていくとうれしい。これからはイベントやフェスなどのケータリングサービスなども考えているので、そこからまた新しいつながりができたら」とも。

 営業時間は11時30分~15時(ランチ)、18時~24時(ディナー)。火曜定休。

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