三軒茶屋の三角地帯に立ち飲み点心バル「DEBESO」（世田谷区三軒茶屋2）がオープンして4カ月がたった。

10人ほどが入れるという店内

　三軒茶屋のダイニングバー「HESO」（同区太子堂2）の姉妹店として昨年12月にオープンした同店。店主の高橋大さんは、銀座の北京料理店「天厨菜館」（中央区）で5年間修業し、系列店「雪園」で副料理長を務めた後、北千住にアジアダイニングを共同オープン。その後、居酒屋やイタリアンレストランのホールやキッチンで働き、5年前に「HESO」をオープンした。

　同店のこだわりは「全メニュー500円以下」「点心はすべて手作り」だという。ギョーザ（4個入り＝500円）は、皮から手作りしており「肉汁があふれるショウロンポウのようなギョーザ」と高橋さん。ニンニクが入っていない「白」と、たっぷり入れた「黒」の2種を用意する。シューマイ（4個入り＝500円）は、エビ、ラム肉、豚肉、牛肉の4種から好きなものを一つずつ選ぶことができる。

　「酒のつまみに楽しんでいただけるほか、テークアウトも対応しているので食卓の一品に追加していただければ」と高橋さん。「今後はさらに店舗展開をして、三茶の街をもっと盛り上げたい」と意気込む。

　営業時間は18時～翌5時。