三軒茶屋の立ち飲み串揚げ店「ほしぐみフライドキッチン」（世田谷区三軒茶屋2、TEL 03-3487-9840）が5月21日、オープン6周年を迎えた。

メニューの「串揚げ」

　2010年に「いざかやほしぐみ」（三軒茶屋1）の2号店として開店した同店。立ち飲みスタイルをメインに、串揚げとフライドチキンを提供する。1階は約10人が利用できるカウンター席のほかにテーブル10席を用意、2階の座敷は20人まで収容できる。

　「ハムカツ」「肉詰めしいたけ」「焼きそば」など、定番の串揚げは120円。約30種類をそろえ、季節によって旬の食材などを使った日替わり串揚げを取り入れる。「衣」「油」「ソース」にこだわり、生パン粉を使ってコーン油で揚げるため、軽い食感に仕上がるのが特長。ソースは「月星ソース」を使い、二度付けは禁止という。

　名物「フライドチキン」は「チューリップ」（180円）、「ささみ」（200円）、「もも」（400円）、「ひな半身」（750円）の4種類。

　店内で調理するのは揚げ物だが、向かいの「いざかやほしぐみ」で提供する一品料理の「出前」も可能。中でもオープン以来の人気メニューは、牛すじと豚軟骨を長時間煮込んだ「塩にこみ」（400円）で、客の9割以上がオーダーするという。プラス50円で、三軒茶屋のパン店「濱田家」のバゲットを使った「柚子（ゆず）こしょうトースト」が付く。

　ドリンクは、生ビールがS＝250円、M＝400円、L＝550円、LL＝900円で、ほかは一律400円。店内の手作りセラーに保管している約30種類のボトルワインは2,000円で提供する。

　オーナーの柳生久輝さんは「今後は一品料理を増やし、バリエーションを広げたい。積極的に新しいことに挑戦して7年目を迎えたい」と意気込む。

　営業時間は17時30分～翌1時。