お好み焼き店「錦わらい 三軒茶屋店」（世田谷区太子堂4、TEL 03-6453-4631）が6月25日、「GEMS 三軒茶屋」内にオープンした。運営は治元（京都市）。

「錦わらい 三軒茶屋店」の店内

　京都で創業し、フワフワ食感の「オムそば風お好み焼き」を提供する同店。看板メニューの「わらい焼」（850円）は、全て独自開発したという、生地、だし、麺、ソース、マヨネーズソースを使う。

　メニューはそのほか、京風だし入りの「お好み焼」（750円）、オリジナルスパイスを加えたソースをかけない「塩お好み焼（京天焼）」（1,000円）、豚肉、エビ、ホタテ、イカ、ゲソを入れた「焼きそばデラックス」（1,390円）、真空低温調理でしっとりと柔らかく仕上げる「いちぼステーキ」（150グラム＝1,490円）など。

　広報担当者は「鉄板の厚みと強大な火力、うま味を包み込み焼き上げるなど、 家庭では再現できない職人技のお好み焼きをご賞味いただければ」と自信を見せる。

　営業時間は11時～24時。