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三軒茶屋にサンドイッチ専門店 会社員女性が木曜限定で

三軒茶屋にサンドイッチ専門店 会社員女性が木曜限定で

オーダーが入ってから作るサンドイッチ

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 三軒茶屋に3月3日、サンドイッチ専門店「tamani sandwich」(世田谷区太子堂4、TEL 03-6805-5960)がオープンした。

普段は会社員の店主・上野桃子さん

 ダイニングバー「HiDE(ヒデ)」で、毎週木曜限定オープンする同店。店主の上野桃子さんは普段は会社員だが、趣味のパン作りが高じ、休日を使って店を開くことにしたという。

 サンドイッチには、上野さんが手でこねた全粒粉のパンと白ゴマのセサミパンの2種を使い、オーダーが入ってから一つずつ丁寧に作る。「パンは提供前にセラミックコーティングの網で焼き上げることで、外はパリッと、中はフワフワとした食感に仕上げている」と上野さん。

 メニューは、「セサミパンとローストチキンのサンドイッチ」(850円)、「全粒粉パンとグリル野菜のサンドイッチ」(950円)、「全粒粉パンとBLTのサンドイッチ」(1,100円)のほか、週替わりのサンドイッチなどをそろえる。ランチタイム(11時~14時)にはスープが付く。

 開店から11時までは、トースト、ローストチキンサラダ、ドリンクがセットになった「トーストセット」(500円)も提供する。

 上野さんは「サンドイッチ店はたくさんあるが、パン屋以外でパンから作っている店は少ない。自分で作ることで粉の量や種類を変えられるので、その味や食感の違いを楽しんでいただきたい」と来店を呼び掛ける。

 営業時間は9時~21時。

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