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三軒茶屋で「美容カフェ」イベント 「カレー薬膳」テーマに2日間

メニューの「サムゲタン風カレー」

メニューの「サムゲタン風カレー」

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 三軒茶屋のレンタルスペース「Cafe FUZE(カフェフーゼ)」(世田谷区三軒茶屋1、TEL 03-6450-7337)で7月9日・10日、「旬菜美容カフェ CASSIA(カッシア)」が期間限定オープンする。

デザートの「メロンのバジルシードムース」(左)と「暴暴茶ゼリー」

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 展示会やワークショップなどを定期開催している同スペース。店舗面積はキッチンスペースを含め約21平方メートル。12人分の丸テーブル、ベンチシート、椅子を備え、用途に合わせたレイアウトに対応する。「自宅で料理教室や個展を開くような、プライベート感覚で使える空間」が特長。レンタル料金は平日4時間=5,000円~。

 カフェイベント「カシア」は今回で3回目。「カレー薬膳」をテーマに、メニューは「サムゲタン風カレー」(1,080円)、「ひよこ豆のドライカレー」(980円)などを用意する。

 韓国の薬膳料理「サムゲタン」をアレンジしたサムゲタン風カレーは、煮込んだ手羽先肉にスパイスと生薬を効かせた独特の香りが特長。「さっぱりとした口当たりで一度食べたらくせになる味」に仕上げたという。

 ひよこ豆を使ったドライカレーは、「大豆たんぱく」を使い、肉の食感を再現。数種類の野菜とキノコを炒めて、低カロリーに配慮している。

 このほか、冬瓜(とうがん)などを使った「夏野菜の冷製ミネストローネ」、白キクラゲ入り「メロンのバジルシードムース」(以上200円)、暴飲暴食しがちな人に向けた「暴暴茶(ボウボウチャ)ゼリー」(300円)を用意する。ドリンクは「ブレンドコーヒー」「暴暴茶」(以上500円)、「五味茶」「杏仁(アンニン)ラッシー」「ハイビスカスソーダ」(以上600円)など。

 店主のWATARIさんは「メニューは『美容薬膳』『旬の食材』をコンセプトに考えた。夏限定でドリンク一番人気の暴暴茶で作ったゼリーは、お茶のほろ苦さと豆乳練乳の甘さが絶妙。無添加で体に優しく、健康的なランチをこの機会にぜひ楽しんでほしい」と呼び掛ける。

 営業時間は11時30~16時30分。

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