イタリアンバル「TOKYO MEAT PASTA/Re.TOSCANA」（世田谷区太子堂2、TEL 03-6450-9497）が太子堂にオープンして１カ月がたった。

「昆布締めのカルパッチョ」

　昼は自家製生パスタのミートソースメニュー専門の「パスタ食堂」、夜はイタリアの地方料理とナチュールワインのペアリングを楽しめる「ワイン食堂」として営業する。

　店長の伊東秀さんは「三軒茶屋には飲食店への感度が高い人々が多く、イタリア郷土料理とグラスワインのペアリングがリーズナブルに楽しめる店が少なかったため出店を決めた」と言う。

　昼のメニュー「鶏だしトマトスープで食べる日本一おいしいミートソース御膳」（1,280円）などのパスタメニューには、季節に合わせた小鉢料理が付く。

　夜のメニューは、旬の魚を昆布で締めることでうま味を凝縮させた「昆布締めのカルパッチョ」、塩漬けした馬肉を熟成させ、上からいったアーモンドとバルサミコ酢を吸わせたものを振りかけた「馬肉のブレザオラ」（以上980円）、イチボ肉をじっくりと赤ワインで煮込んだ「名物 牛の赤ワイン煮込み」（1,980円）など。

　伊東さんは「グランドオープンからすぐに緊急事態宣言が発令され不完全燃焼ではあるが、明けたらおいしいイタリア郷土料理とナチュールワインのペアリングを楽しんでもらいたい」と意気込む。

　 営業時間は11時30分～14時30分、16時～23時。