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三軒茶屋に浅草「ペリカン」のトースト専門店 焼きたての味を再現

「ハニートースト」

「ハニートースト」

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 トーストカフェ「コーヒー&トースト 三軒茶屋店」(世田谷区三軒茶屋1)が5月25日、三軒茶屋にオープンした。

「コーヒー&トースト 三軒茶屋店」の店内。席数は12席

 浅草・田原町の老舗パン店「パンのペリカン」の食パンを使ったトーストを提供する同店。「パンのペリカン」は1942(昭和17)年に創業し、メニューは食パンとロールパンのみ。高級食パンブーム前からファンが多く、現在もオープン前から行列ができる人気店。

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 「コーヒー&トースト 三軒茶屋店」はトーストに合うバターや焼き方にこだわりを持ち、店主は「バターは数十種類を試食して選んだ。ペリカンパンは、焼きたてのパンをトーストせずにそのまま食べるのが一番おいしいと思っている。そのため店でトーストする際には、焼きたての食感や風味を最大限に再現するため、天候によって焼き時間を調整している」と話す。

 三軒茶屋に出店した理由については「トーストといえば、朝食というイメージを持たれがちだが、ブランチはもとより、時間を問わず召し上がっていただきたい。そこで、さまざまな職業、ライフスタイルの方がいる街とイメージしていた三軒茶屋がベストと判断した」と話す。

 メニューは、「ペリカントースト」(400円)、「チーズトースト」(500円)、「ハニートースト」(600円)、テークアウトのみ数量限定の「ペリカンドッグ」(300円)など。コーヒー(330円)は各種トーストを注文すると200円になる。

 店主は「いつか『この店でおいしいトーストを食べると一日の活力になる』と言っていただける店になりたい。三軒茶屋をさらに活気のある街となるように、一緒に盛り上げていければ」と意気込む。

 営業時間は8時~14時(パンが売り切れ次第終了)。

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