コーヒー専門店「Tokyo Coffee Lab.」（世田谷区下馬2、TEL 03-6804-0711）が下馬にオープンして1カ月がたった。

　店主の土井景永さんは、ホテルやフランス料理店での勤務、飲食店グループのマネージャー、日仏会館レストランマネージャーなどを経て独立した。

　生豆の仕入から、焙煎、抽出、提供まで土井さんが全て一人で行う。「少量ずつ焙煎するため、豆は常に新鮮な状態で提供できる。特に深煎り焙煎のハンドドリップコーヒーをこよなく愛している」と土井さん。

　メニューは、「深煎りブレンド/ペーパーフィルター」（450円）、「お好きなコーヒー豆/ペーパーフィルター」（600円～）、「深煎りネルドリップアイスコーヒー」「カフェラテ（ホット・アイス）」（500円）など。コーヒー豆の販売（100グラム＝700円～）も行う。

　土井さんは「毎朝焙煎して、新鮮なコーヒー豆を用意している。ぜひ、お立ち寄りいただければ」と呼び掛ける。

　営業時間は11時～18時。新型コロナウイルス対策として、マスクの着用、手洗いの徹底、十分な換気を行う。